Story
蔵元のストーリー
山あいの冷涼な水と、米の旨みを引き出す昔ながらの手仕事を大切にする小さな酒蔵です。 派手さよりも、食卓に静かに寄り添う透明感を目指し、少量仕込みで一本ずつ丁寧に醸しています。
History
蔵の歴史
- 1912
創業
山口県岩国の山あいで、地元米と湧水を使った小さな酒造りを始める。
- 1978
吟醸造りへの挑戦
低温発酵の管理を見直し、香りと透明感を両立する現在の酒質の原型をつくる。
- 2024
少量仕込みの再設計
若い蔵人を中心に、季節限定品とスパークリングの開発を開始。
Links
公式・SNSリンク
Collection
取り扱い銘柄
その他スパークリング甘口
稲穂 スパークリング
精米歩合 60% / Alc 12% / ¥1,800〜
細かな泡とやさしい甘み。乾杯や前菜に向く、軽やかで親しみやすいスパークリング日本酒です。
★ 4.49件の口コミ
Shops
取り扱い店舗（一部）
山口地酒 つむぎ
季節限定品や定番銘柄の一部を取り扱っています。
Sakery Online Store
季節限定品や定番銘柄の一部を取り扱っています。
東京 日本酒ギャラリー蔵前
季節限定品や定番銘柄の一部を取り扱っています。
岩国駅前 酒舗まつだ
季節限定品や定番銘柄の一部を取り扱っています。
Reviews
ユーザーの口コミ
★ 5 ・ 佐藤 美咲 ・ 2026/4/18
香りは華やかですが、甘すぎず食事にも合わせやすいです。贈り物にも使いたい一本でした。
★ 4 ・ 田中 裕介 ・ 2026/4/2
冷酒で飲むとすっきり。魚料理と合わせたら後味がきれいで、杯が進みました。
★ 4 ・ Aya ・ 2026/3/21
日本酒に慣れていない友人にも好評でした。泡が細かくて乾杯にちょうどいいです。